Olivier de Winne ist ein Reiseliebhaber und junger Rentner, der im Dorf Bize-Minervois in Okzitanien, Frankreich, lebt. Er liebt es, die Region, ihre Geschichte, Kultur und Küche zu erkunden und seine Leidenschaft dafür zu teilen. Er ist Gründer und Autor von Occitanie Travel, einem Blog, in dem er praktische Tipps und Ratschläge für Reisende gibt, die die verborgenen Schätze Okzitaniens entdecken möchten. Er ist außerdem aktives Mitglied der Bize Patrimonies Association, einer Gruppe von Freiwilligen, die sich für die Wiederherstellung und Erhaltung des Erbes seines Dorfes einsetzen. Er steht als Reiseführer für individuelle Besichtigungen Okzitaniens zur Verfügung.
