Olivier de Winne is een reisliefhebber en een jonge gepensioneerde die in het dorp Bize-Minervois in Occitanie, Frankrijk woont. Hij houdt ervan om zijn passie voor de regio, de geschiedenis, de cultuur en de gastronomie te ontdekken en te delen. Hij is de oprichter en redacteur van Occitanie Travel, een blog waar hij praktisch advies en tips biedt voor reizigers die de verborgen schatten van Occitanie willen ontdekken. Hij is ook actief lid van de vereniging Bize Patrimoines, een groep vrijwilligers die zich inzetten voor het herstel en behoud van het erfgoed van zijn dorp. Het is te huur als gids voor gepersonaliseerde rondleidingen door Occitanië.
